1 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
Каше «Дружба» на молоке
со сливочным маслом
(сладкая)
Батон, масло сливочное, сыр
Какао на молоке с сахаром
Итого

40

0,44

2,07

4,57

38,68

170

4.30

7,52

25.50

210

25/5/5
160
400

3,30
3.32
11.36

1,31
3.95
20,85

23,00
23.40
76,47

112
145
505,68

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

180

1,68

3,24

8,60

58,90

130

3,98

3,60

20,60

149,50

50

9,10

8,80

6,20

150,00

180
0,005

0,39
0

0,01
0

25,20
0

100,00
0

60
600

3,40
18,55

0,50
16,15

21,80
82,40

101,80
560,02

6,30
2,30
11,60

9,01
2,30
9,01

43,70
15,20
58,90

206,80
91,00
307,80

обед
Щи на курином бульоне
со свежей капустой и
сметаной
Вермишель отварная с
маслом
Печень в сметанном
соусе
Компот из сухофруктов
Аскорбиновая кислота в
третье блюдо на обед
Хлеб пшеничный
Итого

полдник
Выпечка
80
Чай на молоке с сахаром 170
Итого
250

2 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Запеканка творожная со
сгущенным молоком
Цикорий на молоке с
сахаром
Батон, масло сливочное
Итого

160/10

29,20

19,30

25,85

380,20

200

3,64

4,10

17,10

110,60

25/10
400

28,00
51,84

1,20
15,30

23,00
56,95

110,00
480,80

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

обед
Борщ со сметаной на
курином бульоне
Рис отварной с маслом
Котлета рыбная паровая
Компот из свежих
плодов
Аскорбиновая кислота в
третье блюдо на обед
Хлеб пшеничный
Итого

180

3,00

3,00

15,50

108,20

120
60
180

3,10
10,70
0,14

4,30
1,15
0,10

30,90
6,00
23,20

162,00
77,60
85,00

0,005 0

0

0

0

60
600

0,50
13,90

21,80
293,40

101,80
597,60

3,40
21,45

полдник
Суп молочный с лапшой
(вермишелью)
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого

130

2,56

3,02

8,80

77,00

130
20
280

0,04
1,32
3,92

0,01
0,24
3,27

11,25
6,84
26,89

45
36,20
158,20

3 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Каша пшеничная на
молоке со сливочным
маслом (сладкая)
Батон, сыр
Какао с сахаром
Итого

170

4,80

5,40

19,80

153

25/10
200
400

3,30
0,04
9,48

1,31
0,01
11,80

23,00
11,25
74,65

112
45
443,48

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

180

1,54

5,07

8,04

83,33

50/120/20

19,80

18,40

25,90

279,20

170
170

20,32
0,25

5,82
0,25

18,30
119,20

238
85,00

60
600

4,40
25,99

1,20
24,92

19,80
172,94

104,80
552,33

6,30
4,90
11,20

5,01
5,80
10,81

43,70
8,10
51,70

206,80
110,00
316,80

обед
Рассольник Ленинградский

на курином бульоне со
сметаной
Запеканка картофельная,
фаршированная
отварным мясом с
молочным соусом
(Жаркое по-домашнему)
Компот из свежих
плодов
Хлеб пшеничный
Итого

полдник
Выпечка
70
Чай на молоке с сахаром 180
Итого
250

4 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Помидор (огурец) свежий
Каша манная на молоке со
сливочным маслом
(сладкая)
Батон, масло сливочное
Какао на молоке с сахаром
Итого

30
180

0,20
6,90

2,70
6,00

1,10
31,70

31,00
205,00

25/10
160
400

3,30
3.32
11,62

1,31
3.95
13,35

23,00
23.40
67,30

112,00
145,00
441,00

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

обед
Суп из свежей рыбы
(Суп из рыбной
консервы)
Свекла тушёная

180
180

12,90
7,20

0,60
7,30

9,50
11,36

112,00
140,20

130

1,80

3,30

13,10

73,50

Котлета мясная паровая
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб пшеничный
Итого

60
170

10,20
0,22

5,00
0,00

4,50
20,10

110,10
81,10

60
600

4,40
24,52

1,20
11,40

19,80
70,10

104,80
481,50

110/20

6,60

6,60

2,30

96,00

150
280

0,04
7,96

0,01
6,85

11,25
20,39

45,00
177,20

полдник
Пудинг творожнорисовый. Подлив
Чай сладкий с лимоном
Итого

5 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Помидор (огурец) свежий
Каша сборная на молоке со
сливочным маслом
(сладкая)
Батон, масло сливочное, сыр
Цикорий на молоке с
сахаром
Итого

30
160

0,50
5,80

4,10
7,20

1,80
27,30

46,40
198,00

25/5/5
180

3,30
3,64

1,31
4,10

23,00
18,10

112,00
120,60

400

13,24

16,71

70,20

477,00

Фрукт 10-00

100

0,20

0,00

28,200

75,00

180

1,60

2,15

5,50

69,20

180
150/30

6,64
13,20

5,18
13,30

15,44
9,82

139
212,42

180
180
60
600

18,60
0,00
4,40
18,7

16,45
0,00
1,20
17,35

13,52
15,20
19,80
57,32

250,30
58,20
104,80
475,62

4,20
4,90
9,10

4,20
5,80
10,00

44,00
8,10
52,10

210,00
110,00
320,00

обед
Суп с клецками на
курином бульоне со
сметаной
(Суп с фрикадельками)
Голубцы ленивые со
сметанным соусом
(Рагу из овощей с мясом)
Кисель фруктовый
Хлеб пшеничный
Итого

полдник
Печенье, пряник
Кисломолочный напиток
Итого

70
180
250

6 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Каша геркулесовая на
молоке со сливочным
маслом (сладкая)
Батон, масло сливочное, сыр
Какао на молоке с сахаром
Итого

170

5,80

7,20

27,30

198,00

25/5/5
200
400

3,30
3.32
12,82

1,31
3.95
15,26

23,00
23.40
77,60

112,00
145,00
498,00

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

обед
Суп «Волна» на курином
бульоне со сметаной

180

3,00

2,23

15,00

98,62

Горошница с маслом
Котлета паровая мясная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого

130
60
170
60
600

4,98
13,00
0,65
4,40
26,03

2,60
8,70
0,00
1,20
14,73

30,60
4,70
17,20
19,80
87,30

166,50
149,60
79,00
104,80
598,52

6,30
5,30
11,60

5,01
4,00
9,01

43,70
15,20
58,90

206,80
101,00
307,00

полдник
Выпечка
70
Чай на молоке с сахаром 180
Итого
250

7 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Запеканка творожная со
сгущенным молоком
Батон, масло сливочное
Цикорий на молоке с
сахаром
Итого

160/10

20,20

10,30

15,85

250,20

25/10
200

28,00
3,64

1,20
4,10

23,00
18,10

110,00
120,60

400

51,84

15,60

56,95

480,08

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

обед
Суп вермишелевый на
курином бульоне со
сметаной

180

2,80

3,50

8,90

23,20

Плов из отварного мяса

50/140

17,10

10,40

30,50

338,00

Компот из свежих
плодов
Хлеб пшеничный

170

0,25

0,25

119,20

85,00

60

4,40

1,20

19,80

104,80

Итого

600

23,85

15,95

178,45

614,80

5,42
0,04
6,38

5,5
0,01
8,93

18,00
11,25
38,52

135,00
45,22
252,07

полдник
Запеканка капустная
Чай с сахаром
Итого

120
150
270

8 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Каша пшенная на молоке со
сливочным маслом
(сладкая)
Батон, сыр

180

5,80

7,20

27,30

198,00

25/10

3,30

1,31

23,00

112,00

Чай с сахаром

190

0,04

0,01

11,25

45,00

Итого

400

9,44

10,92

63,05

384,60

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

180

2,30

0,39

12,00

70,00

130
60

2,34
10,20

2,81
5,00

10,51
4,50

76,70
110,10

170

0,25

0,25

119,20

85,00

60
600

4,40
19,49

1,20
9,65

19,80
166,01

104,80
346,60

обед
Суп-пюре картофельный
с гренками на курином
бульоне со сметаной
Капуста тушеная
Биточки (фрикадельки)
мясные паровые
Компот из свежих
плодов
Хлеб пшеничный
Итого

полдник
Выпечка

70

6,30

5,01

43,70

206,80

Какао на молоке с сахаром

180

3.32

3.95

23.40

145,00

Итого

250

9,62

8,96

67,10

351,80

9 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Каша ячневая на молоке со
сливочным маслом
(сладкая)
Помидор (огурец) свежий
Батон с повидлом (джемом)
Цикорий на молоке с
сахаром
Итого

170

4,80

5,40

19,80

153,00

30
25/10
170

0,30
3,30
3,64

2,40
1,31
4,10

1,50
23,00
18,10

29,60
112,00
120,60

400

13,32

15,74

72,78

485,40

Сок 10-00

100

1,60

0,00

15,15

65,00

обед
Свекольник со сметаной на
курином бульоне

170

2,10

4,10

8,95

87,00

(суп «Крестьянский»)

170

2,00

6,12

12,10

120,20

Пюре картофельное
Суфле рыбное
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб пшеничный
Итого

140
60
170

2,40
9,50
0,22

2,70
3,20
0,00

18,98
2,95
20,10

102,00
85,20
81,10

60
600

4,40
22,32

1,20
10,00

19,80
81,63

104,80
410,30

полдник
Омлет запеченный с
сыром

80/3

6,60

6,60

2,30

96,00

Салат из консервированной
кукурузы (зеленый горошек)

30

0,90

1,10

2,20

23,10

Чай сладкий с лимоном
Итого

150
260

0,04
7,54

0,01
7,71

11,25
15,75

45,00
164,10

10 – й день
Наименование блюда

Выход блюда

белки

жиры

углеводы К.кал.

завтрак
Каша рисовая на молоке со
сливочным маслом
(сладкая)
Батон, масло сливочное
Какао на молоке с сахаром
Итого

180

5,80

7,20

27,30

198,00

25/10
190
400

3,30
3.32
9,40

1,31
3.95
10,24

23,00
23.40
75,20

112,00
145,00
484,60

Фрукт 10-00

100

0,20

0,00

28,200

75,00

обед
Суп картофельный с
бобовыми на курином
бульоне
Каша гречневая
рассыпчатая
Гуляш из мяса

170

5,80

2,90

19,80

138,20

120

5,10

3,40

25,90

156,00

50

10,20

75,20

6,20

150,30

Помидор(огурец) свежий

30

0,30

1,73

1,50

29,60

Кисель фруктовый
Хлеб пшеничный
Итого

170
60
600

0,00
4,40
25,50

0,00
1,20
82,70

15,20
19,80
86,90

58,20
104,80
607,20

4,20
4,90
9,10

4,20
5,80
10,00

44,00
8,10
52,10

210,00
110,00
320,00

Полдник
Печенье, пряник
Кисломолочный напиток
Итого

70
180
250